En novembre dernier, la Commission européenne autorisait l’utilisation de la stevia dans les pays de l’Union, à la suite de l’avis favorable rendu par l’Agence européenne de sécurité alimentaire, l’EFSA. Ainsi, après l’Amérique du Sud, l’Asie et les Etats-Unis, la plante sucrée à zéro calorie a fini par s’imposer en Europe. Que faut-il en penser ?
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