Depuis de nombreux siècles, les hommes domestiquent les animaux, et les éleveurs partagent leur quotidien avec des bêtes qu’ils nourrissent, protègent et qui sait, aiment. Pourtant, l’élevage est dans notre société de plus en plus sujet de polémiques. Son industrialisation croissante sur fond d’enjeux économiques tend à susciter les critiques d’une frange non-négligeable de la population sensible à la condition et au bien-être animal. Et les éleveurs sont aux premières loges de ces critiques. Mais comment vivent-ils cela ? Quelles sont leurs propres conceptions de l’élevage et de l’animal ? Quelles sont les conséquences de l’industrialisation sur leur métier ? A l’ACRF, nous voulons donner la parole à ces acteurs du monde rural pour tenter de répondre à ces questions et ainsi comprendre les situations vécues et les difficultés rencontrées par certains éleveurs dans la réalité du travail d’élevage, particulièrement du point de vue des liens entre l’homme et l’animal.
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