89 millions de tonnes de nourriture sont jetés chaque année dans l’Union européenne des 27, soit 179 kg par habitant. Pendant ce temps, près d’un milliard d’êtres humains souffrent de la faim. Intolérable d’un point de vue éthique mais également social, économique et environnemental. Auscultation de notre société et de certaines de ses pratiques.
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